אינדקס זכיינות

פתח עסק משלך תחת מותג מוביל

Halva Kingdom Logo 110x75

ממלכת החלבה

קטגוריות: ממתקים ופיצוחים

עדכון אחרון: 15/09/2016

רעיון ממלכת החלבה התחיל ב 1947- במרוקו. הסבא של מיסד ממלכת החלבה היה עובד במרוקו ביצור חלבה ביתית מסורתית. לאחר עליה לארץ ישראל השתכנה המשפחה בעיר העתיקה בירושלים, שם עסק הסבא ביצור חלבה. הסבא העביר את הידע והטכניקה לנכדו והוא הקים את ממלכת החלבה בשוק מחנה יהודה.

ברבות השנים הפכה ממלכת החלבה לאחד מעמודי התווך של שוק מחנה יהודה ושם נרדף לאיכות, מגוון וחווית קנייה אחרת. לקוחות מכל הארץ ומחו"ל מגיעים במיוחד לסמטאות השוק על מנת ליהנות מהמגוון הגדול של יותר ממאה סוגי חלבות.

החלבה מיוצרת בעבודת יד מסורתית משומשום אורגני מלא אשר מיובא מאתיופיה בתנאים מחמירים השומרים על איכות השומשום, טריותו וערכיו התזונתיים.השומשום עובר תהליך של קליה ולאחר מכן נטחן באבני ריחיים בשיטות מסורתיות הידועות מזה אלפי שנים.כך בעצם נוצרת "טחינה גולמית" שהינה המרכיב העיקרי בחלבה שלנו. מגוון סוגי החלבות נוצר משילוב בין חומרי גלם איכותיים אשר נבחרים בקפידה לחלבה עשירה.